Bún Chả Hàng Mành là món ăn vô cùng nổi tiếng đối với người dân Hà Nội đặc biệt là tại khu vực phố cổ Hà Nội. Nét ẩm thực văn hoá này chứa đựng trong đó cả một tinh hoa trong nét thưởng thức ẩm thực của người dân Hà Nội xưa. Trong bài viết này Sinhtour sẽ gửi đến bạn thông tin về món ăn dân dã mà rất đỗi thú vị này hi vọng được độc giả đón đợi và hưởng ứng.
Mục lục
Đôi nét về Bún Chả Hàng Mành
- Toạ lạc tại số 1 Hàng Mành (với biển hiệu là Bún Chả Đắc Kim), Hoàn Kiếm, Hà Nội
Bún Chả là món ăn nổi tiếng và có truyền thống lâu đời tại mảnh đất Hà Thành, đối với mỗi du khách khi lần đầu tiên đặt chân tới thủ đô đều muốn một lần được thưởng thức và trải nghiệm hương vị thơm ngon của bún chả. Món ăn này có thể ăn vào bất cứ buổi nào trong ngày hoặc mùa nào trong năm, có thể dùng để ăn sáng – ăn trưa – ăn tối, hoặc mùa đông – mùa hè. Bạn cũng vô cùng dễ dàng để tìm được một quán bún chả ở mọi nơi trên khắp đường phố, ngóc ngách của thủ đô, tuy nhiên Bún Chả Đắc Kim tại Hàng Mành là quán bún chả có lịch sử lâu đời tại Hà Nội và cho đến nay vẫn duy trì bí quyết chế biến riêng qua nhiều thế hệ.
Điều làm nên sự “đặc biệt” của Bún chả Hàng Mành
Nằm ngay khu vực ngã ba giữa phố Hàng Mành và phố Hàng Nón, bún chả Đắc Kim lâu nay trở thành điểm đến không thể bỏ qua với bạn bè quốc tế và du khách trong nước khi đặt chân tới thủ đô muốn thưởng thức ẩm thực Hà Nội gốc. Tên gọi “Bún Chả Đắc Kim” được xuất phát từ tên gọi người chủ đầu tiên của quán vào năm 1965, cho đến nay nghề làm bún chả vẫn được truyền lại cho những thế hệ sau trong gia đình.
Điều đặc biệt làm nên thương hiệu của quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội này là sự cầu kỳ trong khâu chọn lựa nguyên liệu, trong đó thịt lợn phái là thịt ba chỉ tươi ngon hoặc phần nách, sau khi sơ chế sẽ được tẩm ướp gia vị cùng với hành tỏi, nước mắm đủ thời gian rồi mới đem nướng trên bếp than hoa hồng rực lửa.
Vào những giờ cao điểm buổi trưa hoặc tối, du khách thường xuyên phải xếp hàng để nhân viên sắp xếp chỗ ngồi lần lượt cho du khách. Với không gian diện tích khá nhỏ bao gồm tầng 1 – tầng 2 – và tầng 3, tuy vậy thì bàn ghế tại đây lúc nào cũng ngăn nắp và vô cùng sạch sẽ, điều này cũng làm nên sự đặc biệt rất rõ ràng trong việc thưởng thức ẩm thực phố cổ không giống như những nơi khác.
Bún Chả Hàng Mành có đắt không?
Mỗi suất bún chả Hàng Mành có giá từ 70,000đ – 90,000đ/01 suất tuỳ theo bạn muốn ăn theo suất truyền thống hoặc thêm nem rán truyền thống hoặc nem cua bể. Ngay cả khi bạn lựa chọn suất ăn 40,000đ thì phần thịt cũng khá nhiều thoải mái cho một người ăn, suất ăn đầy đặn không thể chê vào đâu được.
Dù với điều kiện và không gian quán hay giá cả có phần nhỉnh hơn so với những quán bún chả thông thường khác nhưng quán vẫn luôn luôn tấp nập khách không chỉ đối với khách du lịch mà còn đối với những người dân tại đây – những người yêu mến nét ẩm thực Hà Thành.
Những thương hiệu Bún Chả khác ở Hà Nội
1. Bún chả Sinh Từ
Toạ lạc tại phố Nguyễn Khuyến, ra đời từ khoảng những năm 70 của thế kỷ trước. Tuy nhiên ngày nay thương hiệu bún chả này do nhiều đơn vị khác lấy lại tên nên chất lượng cũng không còn được ngon như trước kia.
2. Bún chả Hương Liên – còn gọi là “Bún chả Obama”
Nằm trên con phố Lê Văn Hưu và có tuổi đời trên 20 năm, bún chả tại đây nổi tiếng với thịt mềm, đậm đà thơm mùi hành độ ngọt vừa phải, không gian rộng rãi. Tuy nhiên nhược điểm của quán là giá bắt đầu đội lên khá cao ngay sau khi có thương hiệu tổng thống Obama ghé thăm.
3. Bún chả Duy Diễm
Ngay đối diện với cổng sau của triển lãm Giảng Võ vào mỗi buổi trưa dân văn phòng thường í ới rủ nhau đi ăn bún chả thơm lừng ngay tại con phố sầm uất Ngọc Khánh. Với kinh nghiệm lâu đời trên 20 năm tuổi bất cứ ai cũng dễ bị chinh phục bởi sự ngọt ngào ngấm trong từng miếng thịt hoà lẫn với mùi thơm phức từ hành nướng.
Những nét văn hoá ẩm thực tại phố cổ Hà Nội luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm. Nhưng bạn cũng đừng lo lắng bởi nếu bạn là một người đam mê ẩm thực thì việc đi dạo phố cổ vài vòng bạn sẽ tìm được những quán ăn tại một ngóc ngách rất nhỏ nào đó của 36 phố phường yên ả , ngắm nhìn dòng người qua lại thật chậm rãi, chút cổ kính của những căn nhà nhỏ bé đơn sơ nằm chồng lên nhau sẽ níu ánh mắt bạn tại một điểm nào đó vu vơ mà vô cùng tĩnh tại, đơn sơ.
Câu chuyện về những cuộc hành trình mới sẽ được chúng tôi gửi gắm đến mỗi khách hàng thân yêu bằng tất cả tinh thần và sự nhiệt huyết của người phục vụ tận tâm. Mỗi chuyến đi là “hành trình của sự trở về” với những giá trị truyền thống, những bản sắc văn hoá truyền thống, những nụ cười và ánh mắt chứa chan của những con người chân chất thật thà nơi miền ngược. Dải đất hình chữ S có bao điều khám phá còn đang dang dở.
Bằng tất cả sự trung thực với những giá trị sẵn có. Sinhtourvn luôn cam kết đưa đến quý khách hàng những sản phẩm du lịch uy tín và chất lượng nhất có thể với mức giá thành phù hợp nhất với mỗi lựa chọn của quý khách hàng. Hãy để chúng tôi Sinhtour.vn được đi cùng với bạn bằng sự gắn kết nhiệt thành và lòng hào sảng vốn có. Cảm ơn vì sự tin yêu !
