Đi du lịch mà không thưởng thức những món ăn đặc sản của vùng đất địa phương quả là một trong những điều thiếu sót đối với bạn. Cao Bằng là một trong những tỉnh thành thuộc khu vực miền núi nước ta, nơi đây không chỉ có phong cảnh đẹp mà còn có cả những món ăn đặc sản mà dường như chỉ có ở vùng đất Cao Bằng này có. Nếu như bạn đang không biết đến với Cao Bằng sẽ thưởng thức những món ăn nào vậy hãy theo dõi ngay bài viết đặc sản Cao Bằng của Sinhtour bạn nhé.
Xem ngay: Tour du lịch Cao Bằng giá Ưu Đãi 50%
Mục lục
1. Lợn sữa quay
Thịt lợn là một trong những loại thịt gần gũi với người dân Việt Nam hầu hết trong những bữa cơm đều thường xuyên xuất hiện món ăn này đến với Cao Bằng bạn nhất định phải thưởng thức ngay món ăn lợn sữa quay.
Những con lợn không quá to chỉ nặng khoảng từ 4 – 6 kg, những con lợn được sơ chế sạch sẽ cùng với đó là bên trong có rất nhiều gia vị cũng như lá mắc mật được cho vào trong bụng của chú lợn này.
Sau đó chú lợn được xuyên qua một cây che và sau đó sẽ được nướng trên bếp than hồng vừa quay vừa phết mật ong tạo nên một màu vàng óng ả và bắt mắt những miếng bì giòn chín vàng rực rỡ mang đến cho bạn một hương vị thật khó quên trong hành trình du lịch của mình khi đến với Cao Bằng. Món ăn được thưởng thức với những miếng bì giòn tan trong miệng cùng với đó là một vị ngon đậm đà dành cho khách du lịch khi thưởng thức món ăn này tại Cao Bằng
Những miếng thịt quay được dùng với nước chấm riêng biệt cũng như đặc sắc riêng của người dân Cao Bằng khi đến với nơi đây. Đến với Cao Bằng bạn nhất định phải thưởng thức món lợn sữa quay hấp dẫn này bạn nhé!
2. Xôi trám Cao Bằng
Khác với món xôi 7 màu tại các tỉnh của khu vực miền núi phía Bắc. Đến với Cao Bằng bạn sẽ thưởng thức ngay món ăn xôi trám. Trám là một trong những loại quả dường như chỉ có ở khu vực vùng núi Tây Bắc. Đến đây bạn phải thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Vị dẻo của hạt gạo nếp cùng với đó là sự dẻo của những quả trám này vị ngọt của hạt gạo và quả trám đã mang đến cho khách du lịch một món ăn vô cùng đặc sắc khi đến với Cao Bằng.
Xôi có mùi của nếp nương cùng với đó là mùi thơm ngai ngái của trám rừng đây là một trong những điều đặc biệt khi bạn dừng chân tại Cao Bằng,
Ngoài ra quả trám này bạn cũng có thể làm một số món ăn khác như kho với thịt hay hầm nấu canh, quả trám có công dụng rất tốt cho sức khoẻ chữa được các bệnh như mất ngủ, khô cổ, ho vào mùa đông. Chữa các bệnh nứt nẻ, kẽ chân, kẽ tay đau nhức xương khớp khi thời tiết lạnh. Cùng với đó là giải nhiệt và hỗ trợ điều trị tác mạch máu.
3. Vịt quay 7 vị
Nếu ai đã từng nghe đến món ăn vịt quay Lạng Sơn thì chắc hẳn món ăn vịt quay Cao Bằng cũng không làm bạn thất vọng. Sở dĩ gọi là món ăn vịt quay bởi người Cao Bằng đến 7 loại gia vị khác nhau để ướp món ăn này. Với bí truyền nước ướp 7 công phu trong từng thớ thịt đã tạo nên một món ăn thơm ngon đặc sản của Cao Bằng.
Sau khi tẩm ướp gia vị vịt sẽ được mang lên bếp than hồng. Những món ăn kèm với thịt quay sẽ như rau thơm, bún sợi, xôi, nộm, bánh tráng được ăn kèm với thịt quay vô cùng ngon và đặc biệt hơn trong bữa cơm của mình
4. Phở chua
Nếu như tại Hà Nội nổi tiếng với món phở bò, thì khi dừng chân tại Cao Bằng bạn sẽ biết ngay đến món phở chua, món món ăn hoàn toàn mới lạ mà dường như chỉ có ở khu vực vùng núi cũng như Cao Bằng, nguyên liệu chủ yếu được chế biến hoàn toàn riêng biệt. Phở chua là món ăn khác so với những món phở khác. Nguyên liệu để làm nên những món ăn đặc sản của vùng đất Cao Bằng này khá gần gũi cũng như vô cùng đơn giản với nguyên liệu là thịt ba chỉ, lạc xưởng, thịt bịt, gan lớn, dưa chua… mỗi một loại nguyên liệu đã góp phần tạo nên món ăn này trở lên hấp dẫn và đặc biệt hơn.
Ngoài ra món ăn phở chua không thể thiếu đó chính là nước sốt một trong những thành phần vô cùng quan trọng để tạo nên món ăn trở nên hấp dẫn cũng như đặc biệt hơn, bạn chỉ cần phi hành tỏi thơm cùng với đó thêm một chút giấm chua nước mắm rồi một chút bột năng và quây đều lên, để chế biến lên món ăn hấp dẫn này.
Thông thường những món ăn này sẽ được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức vào những ngày hè, bởi những sợ phở lạnh cùng với đó là vị chua thanh thanh, đã tạo cho món ăn này trở nên hấp dẫn. Không những vậy món ăn này không thể thiếu là những rau thơm, húng quế để ăn kèm.
Bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này tại ngay khu vực thành phố Cao Bằng, tại đây cũng có rất nhiều những nhà hàng để bạn có thể thưởng thức món ăn này.
5. Bánh cuốn Cao Bằng
Bánh cuốn có lẽ là một trong những món ăn tương đối quen thuộc đối với nhiều người dân, tuy nhiên món bánh cuốn Cao Bằng là một trong những món ăn tương đối độc đáo cũng hấp dẫn đối với khách du lịch.
Món Bánh cuốn Cao Bằng khác so với những món bbansh cuốn nơi khác bởi nước dùng ở đây được ninh kỹ từ xương không được ăn bằng nước mắm thông thường giống với những món ăn khác. Có lẽ cũng chính vì vậy mà món bánh cuốn này được nhiều khách du lịch gọi là bánh canh.
Nước dùng được ninh kỹ từ xương mang đến một vị ngọt đậm đà. Cùng với đó là khi ăn kèm thêm một chút thịt băm nhuyễn và chút hành hoa, nhìn thật bắt mắt và ngon miệng. Ngoài ra món bánh cuốn này còn được du khách lựa chọn với bánh cuốn trứng nóng hôi hổi.
Nếu như đến với Cao Bằng vào mùa hè bạn thưởng thức món phở chua. Thì khi dừng chân tại Cao Bằng vào mùa đông thì có thể thưởng thức món bánh cuốn nóng Cao Băng này. Giữa tiết trời lạnh giá của mùa đông được thưởng thức ngay món bánh cuốn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vô cùng thú vị và đầy tuyệt vời dành cho bạn.
6. Bánh trứng kiến
Bánh trứng kiến là một trong những món ăn đặc sản của người Tày sinh sống cũng như làm việc tại Cao Bằng. Bánh có tên là bánh trứng kiến sở dĩ nguyên liệu chính để làm nên loại bánh này đó chính là trứng kiến vào khoảng tháng 4 tháng 5 dương lịch đến với Cao Bằng nhất định bạn sẽ được thưởng thức món bánh trứng kiến này.
Những chiếc tổ kiến được người dân lấy từ trên rừng cùng với đó được người dân sơ chế lấy hết toàn bộ phần trứng của tổ kiến sau đó làm sạch và tẩm ướp gia vị trở nên đậm đà
Ngoài ra phân nhân của trưng kiến còn được làm từ bột nếp tạo nên độ dẻo dai cho món bánh này. Món bánh trứng kiến là một trong những món ăn vừa ngon vừa béo ngậy và đặc sắc.
Tuy nhiên món ăn này chỉ thường xuất hiện theo mùa cũng như chỉ có ở một số những nhà hàng địa phương chính vì vậy để thưởng thức món ăn này bạn cần phải tìm hiểu trước một số những địa chi thông tin nhà bày món bánh trứng kiến này.
7. Hạt dẻ Trùng Khánh
Nhắc đến cái tên Trùng Khánh chắc mọi người nghĩ rằng đây là một trong những tỉnh thuộc khu vực Trung Quốc tuy nhiên món ăn này lại có ngay tại khu vực Cao Bằng. Trùng Khánh cũng là một cái tên thuộc huyện Trùng Khánh nằm ở khu vực biên giới Việt Trung.
Với điều kiện đất đai màu mỡ chính vì vậy những hạt dẻ được trồng ở khu vực này bên ngoài to tròn cùng với đó là vị béo bùi bên trong cùng với đó là thơm nông nàn hơn hẳn so với những loại hạt dẻ thông thưởng. Hạt dẻ vào cuối mùa thu, hạt dẻ Trùng Khánh là một trong những đặc sản không thể thiếu tại Cao Bằng, đến đây bạn có thể mua hạt dẻ về thưởng thức cũng như mua hạt dẻ về làm quà tặng cho gia đình và người thân của mình.
Hạt dẻ với cũng là một trong những nguyên liệu có thể làm được nhiều món ăn, tuy nhiên nhiều du khách lựa chọn hạt dẻ chỉ là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích nhất đó chính là hạt dẻ rang vàng, hoặc hạt dẻ hấp ngoài ra hạt dẻ này còn được người dân say ra thành bột và làm bánh. Ngoài ra hạt dẻ cũng được ninh chín và được nấu thành những món canh vô cùng ngon và đầy hấp dẫn bạn có thể thưởng thức
Nếu như đến với Cao Bằng bạn đừng có quên thưởng thức món ăn đầy hấp dẫn này bạn nhé!. Hành trình du lịch đến với Cao Bằng bạn cũng có thể mua về để làm quà tặng người thân và gia đình của mình.
8. Bánh Khảo
Đây là một trong những món ắn đặc sản của người dân Cao Bằng được rất nhiều du khách yêu thích. Món bánh này thường được rất nhiều người dân lựa chọn vào mỗi dịp tết đến xuân về.
Được làm từ nguyên liệu vô cùng đơn giản là những món ăn được làm từ bột nếp nhân của bánh làm bằng thịt mỡ sau đó được trộn lẫn với đậu phông thơm ngon. Cùng với đó được chế biết từ bàn tay khéo léo của những người thợ đã tạo nên một món bánh vô cùng đặc sắc đối với vùng đất Cao Bằng
Không chỉ gắn liền với cuộc sống của người dân vùng đây Đông Bắc bánh khảo còn là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích vào những ngày tế. Đến với Cao Bằng bạn nhất định phải thủ món bánh này cùng với đó là một ngụm trà thơm nhé! Ngoài ra bạn cũng có thể mua món bánh đặc biệt này về làm quà tặng người thân cũng như gia đình của mình trong chuyến du lịch đến với Cao Bằng bạn nhé!
9. Bánh chè Lam
Ngoài món bánh khảo thì món bánh chè Lam cũng là một trong những món ăn cổ truyền của Cao Bằng, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn của người dân bản địa nơi đây, món bánh này với nguyên liệu chính là bột nếp, mạch nha, gừng, lạc với những nguyên liệu đơn giản như vậy đã mang đến một món ăn vô cùng hấp dẫn để bạn thưởng thức.
Đến với Cao Bằng bạn thưởng thức món bánh chè lam cùng với đó là một ly trà nóng, vị đắng của trà hoà quyện cùng vị ngọt của bánh, sẽ là một trong những món đồ ăn vặt mà nhất định bạn phải thưởng thức khi đến với Cao Bằng
10. Chè Giảo Cổ Lam
Nếu như bạn đang tìm kiếm cho mình một món đồ về tặng quà cho gia đình của như người thân của mình vậy bạn có thể lựa chọn trà giảo cô lam. Đây là một trong những loại trà chủ yếu được trồng ở khu vực vùng núi phía Bắc. Trong loại trà này có rất nhiều thành phần quý hiểm và tốt cho da. Tương truyền trà giảo cổ lam là một trong những loại trà hảo hạn được được vua chúa tin dùng
Du lịch đến với Cao Bằng bạn có thể lựa chọn mua cho mình những túi trà lọc đã được sấy khô để tiện hơn cho quá trình mang về làm quà. Với công dụng đẹp da cũng như làm điều hoà huyết áp ngan ngừa ung thu, đây chắc chắn sẽ là một trong những món quà vô cùng ý nghĩa đặc biệt đối với người thân và gia đình của mình .
11. Lạc xưởng
Là một trong những món ăn đặc trưng của khu vực vùng núi phía Bắc và Cao Bằng là một món ăn tương đối cầu kỳ và được chế biến vô cùng công phu, món ăn được người ta rửa sách bằng rượu trắng cùng với đó nhân của lạp xưởng được làm từ những loại thịt thăn, thịt nạc vai hoặc thịt nạc mông. Thịt được tẩm ưóp gia vị vô cùng đậm đà nhân được nhồi vào thật chặt cho miếng lạc xưởng trở nên căng tròn sau đó mang lạc xưởng ra phơi nắng và mang đi hun khỏi.
Khói của bếp củi đã làm miếng lạc xưởng se lại, và chắn hơn, lạc xưởng bạn có thể ăn kèm cùng với một số món ăn như xôi, vô cùng đạm đà nếu như có cơ hội đến với Cao Bằng thì bạn đừng quên thử ngay món lạc xưởng này bạn nhé!
12. Thạch đen Cao Bằng
Thạch đen Cao bằng là một trong những món ăn quen thuộc và cũng đầy dân dã đối với người dân bạn địa nơi đây nếu như bạn đã từng đặt chân đến vùng núi này nhất định phải thưởng thức ngay món thạch đen này bạn nhé!. Bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon bỏ dưỡng của món ăn này. Không chỉ thanh mát mà còn bổ dưỡng có tác động chữa bệnh cũng như giải độc nhiệt. Đặc biệt trong những ngày nóng nực được thưởng thức một cốc thạch đen sẽ là một trong những điều vô cùng tuyệt vời dành cho bạn trong chuyến hành trình du lịch của mình.
Thách đen được làm từ loại cây cùng tên được tròng nhiều ở khu vực Thạch An. Ít ai biết rằng thạch đen vốn là một trong những dược liệu có tính mát vị ngọt và có tác dụng ổn định huyết áp chữa cảm mạo cũng như đau nhức xương khớp. Đến đây bạn có thể thoả thích thưởng thức những món ăn hấp dẫn này tại vùng đất Cao Bằng.
13. Miến Dong Đen
Miến Dong là một trong những món đặc sản của vùng đất Cao Bằng vô cùng niiur tiếng được xuất xứ từ xóm Phia Đen với thành phần chính đó chính là củ dong được sản xuất theo phương thức truyền thống tạo nên vị thơn ngọt tự nhiên. Từng sợi miến đặc biệt vô cùng mềm dai không bị dính.
Miến bạn có thể lựa chọn chế biến thành những món ăn khác nhau, miến dang đen rất tốt cho sức khoẻ cùng với đó là giúp bạn phục hồi nhanh các căn bệnh tiểu đường mỡ trong máu… miến là món ăn rất tốt cho người ăn kiêng, với vị ngọt tự nhiên cùng với đó là món ăn này được nhiều khách lựa chọn mua về làm quà tặng gia đình và người thân của mình.
14. Rau dạ hiến
Rau dạ hiến được xem như là một món ăn tinh hoa của đất trời, loại rau này thường xuyên được ở khu vực miền Bắc, những loài cây này được bám trên những thân cây để vươn lên đến ánh sáng và không cần chắm sóc. Và rau dạ hiếm được xem như là một trong những đặc sản của Cao Bằng vì có hương vị vô cùng độc lạ và công dụng vô cùng tốt cho sức khoẻ
Rau dạ hiếm có thể chế biết xào với tỏi hoặc thịt…tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon béo ngậy dành cho quý khách. Hầu như đến đây bạn có thể cùng với người dân dùng bữa tiệc với món ăn này. Món ăn này khá phổ biển chính vì vậy bạn có thể lựa chọn món ăn này ở bất kể đâu tại nhà hàng khu vực Cao Bằng.
15. Bánh bò
Dường như những món đặc sản tại khu vực Cao Bằng chủ yếu là những món ăn vặt, bánh bò cũng là một trong những món ăn được nhiều du khách lựa chọn khi đến với Cao Bằng. Đây được coi là món ăn đặc sản với miếng bánh bò vàng ươm cùng với đó là vị mật ông vị thanh mộc mạc khiến cho ai dừng chân tại đây cũng phải mê mẩn với món ăn này.
Nhìn ngoài món bánh bò giống như là một chiếc bánh bông lan làm từ bột mì nhưng món ăn này lại được làm từ gạo tẻ, men, đường phền bánh bò dai, xốp có vị ngọt thanh của đường phèn và mùi thơm nhẹ nhàng của men tạo lên chiếc bánh mềm mại
Trên đây là tổng hợp 15 món ăn đặc sản của vùng đất Cao Bằng chắc hẳn bài viết này cũng đã cho bạn thêm thông tin về đặc sản của tỉnh thành này, nếu như bạn đang có ý định đến Cao Bằng để thưởng thức đặc sản cũng như có một chuyến du lịch hấp dẫn tại Cao Bằng mà không biết bắt đầu như nào vậy hãy liên hệ ngay với Sinhtour để biết thêm thông tin chi tiết bạn nhé!
Câu chuyện về những cuộc hành trình mới sẽ được chúng tôi gửi gắm đến mỗi khách hàng thân yêu bằng tất cả tinh thần và sự nhiệt huyết của người phục vụ tận tâm. Mỗi chuyến đi là “hành trình của sự trở về” với những giá trị truyền thống, những bản sắc văn hoá truyền thống, những nụ cười và ánh mắt chứa chan của những con người chân chất thật thà nơi miền ngược. Dải đất hình chữ S có bao điều khám phá còn đang dang dở.
Bằng tất cả sự trung thực với những giá trị sẵn có. Sinhtourvn luôn cam kết đưa đến quý khách hàng những sản phẩm du lịch uy tín và chất lượng nhất có thể với mức giá thành phù hợp nhất với mỗi lựa chọn của quý khách hàng. Hãy để chúng tôi Sinhtour.vn được đi cùng với bạn bằng sự gắn kết nhiệt thành và lòng hào sảng vốn có. Cảm ơn vì sự tin yêu !
