Gợi ý 15 món food tour Ninh Bình nhất định phải thử

Food tour Ninh Bình là một trong những trải nghiệm mà nhất định du khách nên thử khi đến mảnh đát này. Lý do rất đơn giản bởi các món đặc sản Ninh Bình chẳng bao giờ khiến khách thập phương thất vọng vì sự độc đáo. Không chỉ bình yên, thơ mộng bởi những danh lam thắng cảnh, núi non hùng vĩ mà ẩm thực cố đô cũng rất đáng để trải nghiệm. Vậy cùng Sinhtour khám phá xem liệu bạn đã thưởng thức bao nhiêu món trong danh sách food tour Ninh Bình nhé.

Xem ngay: Tour du lịch Ninh Bình trọn gói mới nhất 2024

Danh sách các món food tour Ninh Bình nhất định phải thử

Hành trình khám phá ẩm thực với miền đất cố đô Hoa Lư sẽ dễ dàng và thú vị hơn rất nhiều nếu như bạn bỏ túi được một vài đặc sản trứ danh. Vậy thì cẩm nang top 15 món food tour Ninh Bình dưới đây chính là dành cho bạn.

1. Thịt dê núi đặc sắc 

Danh sách các món food tour Ninh Bình chắc chắn không thể thiếu món thịt dê rồi. Có nhiều nơi trên mảnh đất hình chữ S bày bán và chế biến các món từ thịt dê nhưng thịt dê chuẩn nhất là ngon nhất phải có xuất xứ từ Ninh Bình – mảnh đất quen thuộc với món ăn thú vị này.

Dê núi ở Ninh Bình là những chú dê được chăn thả tự nhiên ở những đồng cỏ, những ngọn núi đá nên thịt dê vô cùng săn chắc và dai giòn. Chính sự độc đáo này khiến du khách đến Ninh Bình luôn muốn thử món ăn này. Dê núi có thể được chế biến thành nem dê, dê hấp, dê nướng, dê tái chanh, dê tương gừng. Thịt dê còn được truyền tai nhau rằng có thể chữa được nhiều bệnh. Nên nếu bạn đang đi food tour Ninh Bình thì hãy thử thịt dê nhé.

Thịt dê Ninh Bình là món ăn đặc trưng, biểu tượng của vùng đất này
Thịt dê Ninh Bình là món ăn đặc trưng, biểu tượng của vùng đất này

2. Cơm cháy Ninh Bình 

Nhắc đến đặc sản Ninh Bình thì không thể bỏ qua cơm cháy. Ít ai biết được rằng cơm cháy trước kia là món ăn dành cho những hộ dân nghèo vì cơm cháy dễ bảo quản, để được lâu. Sự đặc biệt của cơm cháy nằm ở chỗ công đoạn chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng khâu. Gạo làm nên cơm cháy cũng phải là loại gạo ngon và đạt độ giòn đúng chuẩn khi thành phẩm.

Điều làm nên sự độc đáo của cơm cháy Ninh Bình chính là cơm cháy ở dưới đáy nồi sẽ được mang ra phơi nắng rồi chiên ngập dầu để tạo nên sự giòn rụm. Tuy nhiên cơm cháy không được tẩm ướp nhiều gia vị mà thay vào đó thì sốt thịt dê là thứ được sử dụng để chấm kèm cùng với cơm cháy. Ngày nay thì nghề sản xuất cơm cháy đã trở nên phổ biển và bạn hoàn toàn tìm được cơm cháy đóng gói ở bất kỳ đâu tại Ninh Bình. Và nếu có dịp đi food tour Ninh Bình, đừng quên mua cơm cháy về làm quà cho người thân, bạn bè nhé.

Nhắc đến food tour Ninh Bình thì không thể bỏ qua cơm cháy
Nhắc đến food tour Ninh Bình thì không thể bỏ qua cơm cháy

Tận hưởng hương vị ẩm thực Ninh Bình có ngay trong Tour du lịch Ninh Bình 1 ngày

3. Cá chuối nướng Ninh Bình

Cá nướng thì ở đâu cũng có nhưng cá chuối nướng Ninh Bình lại là đặc sản trứ danh, là một phần không thể thiếu trong chuyến food tour Ninh Bình của bạn. Loại cá chuối để làm nên món ăn này phải là cá sinh sống ở những hang động ngập nước. Cá chuối nướng là đặc sản mà có lẽ sẽ làm say mê biết bao vị khách phương xa ghé thăm Ninh Bình.

Thịt cá chuối sau khi nướng trên than hồng sẽ mềm mại, ngọt nước và lại càng thơm hơn khi rắc thêm hành phi và mỡ hành. Cá chuối nướng phải được đựng trong mẹt nhỏ, ăn kèm bún và các loại rau thơm. Và chắc chắn rồi không thể thiếu lạc rang cùng nước chấm được pha theo công thức riêng.

Cá chuối nướng Ninh Bình
Cá chuối nướng Ninh Bình

4. Nem dê Ninh Bình

Thêm một món làm  từ dê núi Ninh Bình có mặt trong danh sách món ăn food tour Ninh Bình. Nem dê là sự độc đáo và là nét chấm phá trong ẩm thực cố đô và gây ấn tượng với du khách vì hương vị đặc trưng. Nem dê Ninh bình mang vị hơi chua của thịt, thính gạo béo ngậy mà chẳng một món nem nào có thể lẫn được.

Hương vị đó đến từ thịt của những chú dê được chăn thả tự nhiên trên những cánh đồng rộng lớn và ăn cỏ tự nhiên, ăn lá thuốc và thảo mộc. Nhờ sự chăn thả tự nhiên và nói không với cám tăng trọng mà thịt dê mềm, chắc, ít mỡ và dai dai góp phần tạo nên món nem dê trứ danh.
Nem dê là món ăn rất phù hợp với những chuyến food tour lang thang khắp Ninh Bình
Nem dê là món ăn rất phù hợp với những chuyến food tour lang thang khắp Ninh Bình

5. Ốc núi Ninh Bình

Các món về ốc thì hầu như ở đâu cũng có, từ ốc sông cho tới ốc biển và chúng ta đã chẳng quá lạ lẫm. Thế nhưng liệu bạn đã bao giờ nghe tới món ốc núi Ninh Bình chưa? Nếu chưa thì hãy tận dụng chuyến food tour Ninh Bình để thưởng thức món ăn này nhé.

Ốc núi chỉ sinh sống trong các dãy núi đá vôi ở địa phận thành phố Tam Điệp, Nho Quan, Yên Mô, Gia Viễn hay Hoa Lư. Do thời gian chúng ra khỏi hang là vào tháng 4 tới tháng 8 nên không dễ để bắt ốc núi và cũng không phải mùa nào cũng có thể tìm thấy ốc núi. Vị của ốc núi ngọt thanh, giòn dai và thoang thoảng vị thuốc bắc và được chế biến thành nhiều món khác nhau như xào mê, hấp gừng, gỏi hay luộc… Nước chấm tuyệt hảo kết hợp với ốc núi đủ làm thực khách phải ngất ngây.

Ốc núi - món ăn dân dã nhưng không phải mùa nào cũng có ở Ninh Bình
Ốc núi – món ăn dân dã nhưng không phải mùa nào cũng có ở Ninh Bình

Trọn vẹn ẩm thực Cố đô cùng Tour Ninh Bình 2 ngày 1 đêm đầy thú vị

6. Bún chả quạt Ninh Bình

Du lịch Ninh Bình thì làm sao mà bỏ qua món bún chả quạt được. Bún chả quạt Ninh Bình độc đáo nằm ở phần chả viên. Khác với bún chả Hà Nội được làm chả hình viên từ thịt ba chỉ thì bún chả Ninh Bình lại được làm thành khuôn nẹp trong vỉ sắt và tẩm ướp gia vị đậm đà. Chả sẽ được dưới than hơi cháy một chút nhưng vẫn giữ được sự mọng nước và không hề bị khô. Loại bún ăn kèm cũng phải là bún lá chứ không phải bún rối như những nơi khác. Nước chấm ăn kèm được pha chua ngọt, ăn kèm dưa muối giòn tạo nên sự đặc biệt khác hẳn với chả Hà Nội.

Bún chả ở đây khác hoàn toàn so với bún chả Hà Nội
Bún chả ở đây khác hoàn toàn so với bún chả Hà Nội

7. Gỏi cá nhệch

Gỏi cá nhệch là món ăn ngon, độc đáo và hội tụ tinh hoa ẩm thực của người dân vùng Kim Sơn – Ninh Binh. Cá nhệch thực chất chính là con lươn biển – loài động vật sinh sống nhiều ở vùng biển Kim Sơn. Gỏi cá nhệch được chế biến cầu kỳ, tinh tế và rất công phu để đạt thành phẩm. Công đoạn đầu tiên chính là loại bỏ toàn bộ mùi tanh của cá, sau đó thịt cá nhệch được thái nhỏ và trộn cùng các loại gia vị như thính gạo, mì chính, muối, ớt, sả…

Nước chấm dùng cho gỏi cá nhệch cũng đòi hỏi kĩ năng của người pha khi phải là sự kết hợp vừa đủ giữa ớt, sả, hạt tiêu. Nước chấm không được mặn quá, nhưng đồng thời cũng không được quá cay hay quá ngọt. Vì những sự cầu kỳ đó mà du khách ăn gỏi cá nhệch một lần là sẽ nghiền và nhớ mãi không thôi.

Gỏi cá nhệch hội tụ tinh hoa ẩm thực vùng biển Kim Sơn
Gỏi cá nhệch hội tụ tinh hoa ẩm thực vùng biển Kim Sơn

Tham khảo thêm: Tour Ninh Bình 3 ngày 2 đêm chi tiết từ A – Z

8. Xôi trứng kiến Ninh Bình

Khi nhắc tới món ăn này, có lẽ nhiều người sẽ nghĩ rằng món ăn mang tên “xôi trứng kiến” có nguồn gốc từ vùng núi phía Bắc Việt Nam. Thế nhưng ở Ninh Bình cũng tồn tại món ăn làm từ trứng kiến với cái tên tương tự. Xôi trứng kiến Ninh Bình cũng độc đáo chẳng kém so với món ăn “người anh em” đến từ phía Bắc. Vì vậy mà không phải lặn lội đường sá xa xôi, bạn chỉ cần đi một chuyến food tour Ninh Bình là đủ để thưởng thức món ăn này.

Trứng kiến Ninh Bình có nguồn gốc vùng núi đá vôi Nho Quan và Gia Viễn. Trứng kiến non được người dân thu hoạch sau đó rửa thật sạch với nước và tẩm ướp gia vị. Sau đó trứng kiến sẽ được xào chín và thường ăn kèm với xôi, hành khô nên vị ngậy, béo cũng như lạ miệng và hấp dẫn vô cùng.

Trứng kiến Ninh Bình có nguồn gốc từ vùng núi đá vôi Nho Quan. Người dân mang trứng kiến non về, sau đó rửa cho sạch rồi tẩm ướp gia vị, cuối cùng là xào chín. Món ăn này kết hợp với xôi, thêm hành khô thì hương vị phải nói cực kỳ lạ miệng và hấp dẫn vô cùng.

Xôi trứng kiến - món ăn có cái tên thật lạ phải không nào?
Xôi trứng kiến – món ăn có cái tên thật lạ phải không nào?

9. Bún canh Ninh Bình

Ninh Bình không chỉ có thịt dê hay cơm cháy đâu mà còn đó một món ăn hết sức bình dị, đơn giản nhưng đã đồng hành cùng rất nhiều thế hệ học sinh, sinh viên vùng đất cố đô này. Món ăn đó chính là bún canh – một “đặc sản” của bao cô cậu học sinh ở địa bàn thành phố Ninh Bình cũng như các huyện lân cận.

Bún canh có sợ to và một bán bún canh mới đơn giản làm sao. Bún canh được rắc một chút hành khô, rau muống xào và trộn cùng dấm tỏi, tương ớt và ớt xay. Có thời điểm một bán bún canh chỉ có giá 5.000 đồng và như thế là đủ để làm ta no bụng. Ngoài ra nếu ăn “sang” hơn một chút thì bát bún canh có thể thêm toping như chả, xúc xích, trứng vịt lộn, tép khô.

Với nhiều thế hệ học sinh, sinh viên ở Ninh Bình, bún canh như là một món ngon đã đi cùng họ qua những năm tháng trưởng thành tuổi mới lớn. Các quán bún canh ở Ninh Bình cũng đơn giản chẳng kém, chỉ một nồi bún và vài ba bộ bàn ghế. Dù đơn sơ mộc mạc là thế nhưng không thể xem thường hương vị mà bún canh mang lại đâu. Nếu có dịp trải nghiệm food tour Ninh Bình, đừng quên ghé đường Lương Văn Tụy và thử món ăn này nhé.

Bún canh mộc mạc, giản dị nhưng ẩn chưa bao kỉ niệm với lớp lớp thế hệ học sinh ở Ninh Bình
Bún canh mộc mạc, giản dị nhưng ẩn chưa bao kỉ niệm với lớp lớp thế hệ học sinh ở Ninh Bình

10. Nhộng ong rang Ninh Bình

Thêm một món ăn độc lạ nữa trên bản đồ ẩm thực Ninh Bình. Nhộng ong rang là một món đặc sản có nguồn gốc từ vùng núi rừng Cúc Phương, nằm ở huyện Nho Quan, Ninh Bình. Nhộng ong rang ban đầu được thu thập bằng cách đi rừng và những người thợ sẽ lấy các tổ ong rừng và chỉ thu về trứng cùng nhộng ong nhỏ phía bên trong tổ. Nhộng ong được chế biến thành những món ăn khác nhau như xào, chiên giòn và ăn cuốn kèm cùng rau thơm hay lá lốt tạo nên hương vị đặc trưng của núi rừng Ninh Bình. Hãy làm dày lịch trình chuyến food tour Ninh Bình của bạn bằng cách ghé về vùng Cúc Phương nhé.

Nhộng ong rang béo, ngậy và mang hương đồng cỏ nội
Nhộng ong rang béo, ngậy và mang hương đồng cỏ nội

Mời bạn khám phá Tour Ninh Bình 4 ngày 3 đêm cùng các món ăn đặc sản

11. Cá kho gáo Ninh Bình

Cá kho thì hầu như vùng nào cũng có nhưng cá kho với quả gáo thì lại là món ăn mang đậm chất vùng miền ở Ninh Bình. Gáo là một loại cây mọc khá nhiều ở Ninh Bình, ven sông suối hay những hang đá. Quả gáo thường được dùng làm thuốc và dùng để kho cá.

Quả gáo sẽ được cắt lát nhỏ và lót ở phía dưới đáy nồi rồi sau đó mới đặt phần cá lên phía trên. Phần quả gáo được cắt lát sau đó tiếp tục được phủ ở phía bên trên cùng. Tùy từng thời điểm, từng mùa khác nhau mà quả gáo sẽ có hương vị khác nhau nên cá kho gáo sẽ có vị hơi chua hoặc hơi chát. Món ăn độc đáo này sẽ khiến bạn bị hấp dẫn về mặt vị giác cũng như màu sắc hấp dẫn của món ăn. Cá kho gáo xứng đáng là một món ăn nên có trong danh sách food tour Ninh Bình.

Cá kho gáo - Món ăn độc đáo của Ninh Bình
Cá kho gáo – Món ăn độc đáo của Ninh Bình

12. Bánh xèo Ninh Bình

Thêm một món ăn phổ biến khắp dải đất hình chữ S nhưng lại mang nét đặc trưng của Ninh Bình. Đó là món bánh xèo – một món ăn quen thuộc. Bánh xèo Ninh Bình cũng có màu vàng và ăn giòn rụm. Nhưng nếu chỉ đơn giản như vậy thì bánh xèo Ninh Bình sẽ chẳng có gì đặc sắc cả và sẽ không nằm trong danh sách food tour Ninh Bình.

Tuy nhiên thì không! Bánh xèo ở Ninh Bình có sự khác biệt bởi chúng hay được ăn kèm cùng nem lụi thơm lừng nóng hổi. Đầu tiên là làm ướt bánh tráng, thêm lá cải lớn, thêm bánh xèo, nem lụi lên rồi cuộn lại. Dùng với nước chấm đậm đà cùng đồ chua kích thích vị giác. Nào có ai ăn thử bánh xèo Ninh Bình mà không xuýt xoa và nhớ mãi hương vị ấn tượng của món ngon Ninh Bình này!

Bánh xèo cố đô thường được ăn kèm với nem lụi
Bánh xèo cố đô thường được ăn kèm với nem lụi

Bạn đã thưởng thức hương vị ẩm thực trong Tour Tràng An – Hang Múa chưa?

13. Cua đồng rang lá lốt

Cua đồng rang lá lốt là món ăn mà chỉ nghe đến tên thôi, có lẽ trong đầu du khách sẽ tưởng tượng về một thứ quà dân dã mà ai sinh ra ở miền sơn cước đều biết tới. Cua đồng được bắt từ ruộng nên đảm bảo vị ngon, ngọt rang lên cùng với lá lốt. Cách chế biến vô cùng đơn giản, dễ làm nhưng du khách một khi đã thử thì sẽ nhớ mãi hương vị khó quên của món ăn này. Khi đi food tour Ninh Bình và thưởng thức cua đồng rang lá lốt, bạn sẽ có dịp quay ngược thời gian và trở về miền quê nghèo Việt Nam những năm tháng khó khăn, cơ cực nhất.

Cua đồng rang lá lốt - Nét chấm phá trong chuyến food tour Ninh Bình
Cua đồng rang lá lốt – Nét chấm phá trong chuyến food tour Ninh Bình

14. Bánh đa cá rô

Thêm một món ăn truyền thống và là đặc sản Ninh Bình mà bạn nhất định phải thử khi du lịch Ninh Bình. Ở khu vực chiêm trũng Ninh Bình có rất nhiều cá rô đồng sinh sống nên những con người nơi đây đã dựa vào số cá này để tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn: Bánh đa cá rô đồng.
Cá rô sau khi được bắt lên từ ruộng sẽ làm sạch ruột, lọc lấy thịt và tách xương rồi sau đó trọn cùng một số gia vị như muối, tiêu, ớt và rim cùng hành khô để tạo hương thơm đậm đà. Bánh đá cá rô khi thành phẩm sẽ thường ăn kèm cùng rau cải, chả cá. Đây là món ăn dễ ăn, không quá béo nên không khiến thực khách bị ngấy. Cá rô dai, ngon và ngọt cùng rới rau cải thanh mát tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo.  Nếu bạn đã đến đây và đi food tour Ninh Bình mà lại bỏ qua món bánh đa cá rô thì chính là một thiếu sót lớn.
Bánh đa cá rô là đặc sản Ninh Bình mà bạn nhất định phải thử
Bánh đa cá rô là đặc sản Ninh Bình mà bạn nhất định phải thử

15. Bánh tráng trộn Ninh Bình

Kết thúc chuyến food tour Ninh Bình là lúc bạn tự thưởng cho mình một đĩa bánh tráng trộn. Đây là món ăn có mặt ở mọi nơi trên tổ quốc và Ninh Bình cũng không phải ngoại lệ. Bánh tráng trộn được tẩm ướp vừa phải, có thêm vài viên trứng cút béo ngậy và được rắc bò khô lên trên. Bánh tráng trộn ăn là nghiền dù bạn ở bất kì lứa tuổi nào đi chăng nữa.
Bánh tráng trộn Ninh Bình
Bánh tráng trộn Ninh Bình

Xem thêm: Tour Bái Đính – Tràng An 1 ngày cùng những món ngon khó cưỡng

Sau khi xem qua danh sách food tour Ninh Bình dưới đây, bạn đã cảm thấy háo hức muốn book ngay một chuyến xe về Ninh Bình và thưởng thức những món ăn trứ danh của vùng đất này hay chưa nào? Bạn có thể kết hợp chuyến đi food tour Ninh Bình với một tour du lịch trong ngày tại vùng đất cố đô Hoa Lư này. Hãy nhanh tay liên hệ với Sinhtour để đặt tour hoặc vé xe limousine về Ninh Bình với mức giá ưu đãi nhất.

𝐒𝐈𝐍𝐇 𝐓𝐎𝐔𝐑 𝐕𝐈𝐄𝐓 𝐍𝐀𝐌

Add: 14 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Tel: 02439.99.89.79

Hotlines:0867.664.442  – 0867.664.446

Email: info@sinhtour.vn

Website: https://sinhtour.vn/

Gọi ngay để được tư vấn

Hoặc gửi yêu cầu tư vấn

    Sinhtour sẽ liên hệ với bạn

    Chủ đề quan tâm

    Đăng ký tư vấn

      Tư vấn ngay 0867.664.446